Kuchnia

Super Express

»

Kobieta

»

Kuchnia

»

Geś nadziewana na dziko

Geś nadziewana na dziko

  • Data publikacji: 2008.05.26 12:58
  • Data akutalizacji: 2008.05.26

Składniki

  • 1 gęś
  • sól
  • majeranek.
  • Nadzienie:
  • 1 wątroba z gęsi lub 15 dag wątróbek drobiowych
  • 2 czerstwe bułki
  • 3 dag suszonych grzybów leśnych
  • 2 średnie cebule
  • 2 jajka
  • 30 dag mielonego mięsa
  • sól i pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1/2 łyżki kminku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka smalcu

Sposob przygotowania

Sprawioną gęś nacieramy solą i zostawiamy na 2 godziny. Bułki zalewamy wodą, by zmiękły. Namoczone poprzedniego dnia grzyby podgotowujemy. Cebulę obieramy, płuczemy, kroimy w talarki i podsmażamy na tłuszczu. Wątróbkę mielimy razem z grzybami, podsmażoną cebulą i bułkami. Dodajemy mielone mięso, jajka, sól roztartą z czosnkiem i pieprz. Farsz dokładnie mieszamy, napełniamy nim jamę brzuszną gęsi, zaszywamy otwór białą nicią. Gęś nacieramy majerankiem, wkładamy do brytfanny, dodajemy tłuszcz i pieczemy 2 godziny pod przykryciem, polewając od czasu do czasu sosem z pieczenia i skrapiając zimną wodą. Gdy gęś będzie miękka, zdejmujemy pokrywę i pieczemy tak długo, aż się zrumieni, a po nakłuciu skóry obok szwu nie będzie wypływał z farszu sok. UWAGA Gęś (nadziewaną), podobnie jak i indyka, pieczemy licząc 20 minut na każde 50 dag mięsa, dlatego tak ważne jest zważenie drobiu przygotowanego już do pieczenia.

Dodaj komentarzAktualna ocena: 13,0
Ocena:
Słynne żony, które wyszły z cienia mężów

Słynne żony, które wyszły z cienia mężów

W życiu niektórych kobiet przychodzi moment, kiedy muszą zacząć pełnić rolę żony przy mężu. Część z nich ma na tyle silny charakter, że nie zostaje w cieniu męża całkowicie, ale rozpoczyna własną karierę, prowadzi działalność charytatywną, a nawet, jeśli to konieczne... mści się na ukochanym partnerze. Taka jest Alicia Florrick z serialu „Żona idealna", który od 26 stycznia można oglądać na CBS Drama.więcej

    Jesteś ciekawy, czy on na ciebie leci? Wiemy, jak to sprawdzić!

    Jesteś ciekawy, czy on na ciebie leci? Wiemy, jak to sprawdzić!

    Dopiero co się poznaliście, przyjemnie spędzasz z nim czas. Ale to jeszcze nie jest dowód, że on też jest tobą rzeczywiście zainteresowany. Według badań przeprowadzonych przez jedną z firm kosmetycznych w grupie 1000 Polaków w wieku 18-25 lat istnieje aż 11 metod flirtowania, którymi posługują się mężczyźni.więcej