Kuchnia

Super Express

»

Kobieta

»

Kuchnia

»

Geś nadziewana na dziko

Geś nadziewana na dziko

  • Data publikacji: 2008.05.26 12:58
  • Data akutalizacji: 2008.05.26

Składniki

  • 1 gęś
  • sól
  • majeranek.
  • Nadzienie:
  • 1 wątroba z gęsi lub 15 dag wątróbek drobiowych
  • 2 czerstwe bułki
  • 3 dag suszonych grzybów leśnych
  • 2 średnie cebule
  • 2 jajka
  • 30 dag mielonego mięsa
  • sól i pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1/2 łyżki kminku
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka smalcu

Sposob przygotowania

Sprawioną gęś nacieramy solą i zostawiamy na 2 godziny. Bułki zalewamy wodą, by zmiękły. Namoczone poprzedniego dnia grzyby podgotowujemy. Cebulę obieramy, płuczemy, kroimy w talarki i podsmażamy na tłuszczu. Wątróbkę mielimy razem z grzybami, podsmażoną cebulą i bułkami. Dodajemy mielone mięso, jajka, sól roztartą z czosnkiem i pieprz. Farsz dokładnie mieszamy, napełniamy nim jamę brzuszną gęsi, zaszywamy otwór białą nicią. Gęś nacieramy majerankiem, wkładamy do brytfanny, dodajemy tłuszcz i pieczemy 2 godziny pod przykryciem, polewając od czasu do czasu sosem z pieczenia i skrapiając zimną wodą. Gdy gęś będzie miękka, zdejmujemy pokrywę i pieczemy tak długo, aż się zrumieni, a po nakłuciu skóry obok szwu nie będzie wypływał z farszu sok. UWAGA Gęś (nadziewaną), podobnie jak i indyka, pieczemy licząc 20 minut na każde 50 dag mięsa, dlatego tak ważne jest zważenie drobiu przygotowanego już do pieczenia.

Dodaj komentarzAktualna ocena: 13,0
Kanadol 18.04.2014, 05:28
Pomylki z tym liczeniem.... 8 mil rocznie LOL? go back to grade school mf więcej
Kleo 18.04.2014, 02:17
Ja bym chciała chociaż na trochę Fawi...;/ I tak Żebrowski wiecznie nie będzie grał wiec potem niech sobie będzie Adwi ... więcej
ola 18.04.2014, 02:12
FAWI więcej
Marian Lichtman radzi jak się odchudzać. 10 sprawdzonych diet gwiazd

Marian Lichtman radzi jak się odchudzać. 10 sprawdzonych diet gwiazd

Marian Lichtman - jeden z założycieli zespołu Trubadurzy: Odchudzałem się pół roku.więcej

    Milion mężczyzn zdecydowało się na powiększenie penisa

    Milion mężczyzn zdecydowało się na powiększenie penisa

    Mały penis był od zawsze problemem mężczyzn. Wprawiał w kompleksy, niszczył związki, prowadził do depresji i stanów lękowych. Do dzisiaj! Właśnie na polskim rynku pojawił się suplement, który pomaga wydłużyć męskość nawet o 7 cm. Efekty jego stosowania widać już po 7 dniach.więcej