Se.pl styl życia przepisy kulinarne Przepisy na przetwory: Wino z gruszek

Przepisy na przetwory: Wino z gruszek

02.09.2011, godz. 02:00 / aktualizacja 23.09.2013, godz. 11:38
Wino, kieliszek
foto: EAST NEWS

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczne wino z gruszek. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednej butelki wina.

Wino z gruszek
Koszt: 52 zł

Składniki: 8,5 l soku z gruszek (ok. 15 kg gruszek), 3,2 kg cukru, 4 litry wody, 30 g kwasku cytrynowego, szklanka czarnej herbaty, pożywka, drożdże do wina białego

Sposób przygotowania: Gruszki umyć, obrać usunąć gniazda nasienne, drobno pokroić, wrzucić do sokownika i zasypać cukrem. Trzeba pamiętać, ile cukru trafiło do soku i odliczyć tę ilość od pozostałej wartości z przepisu. Sok ostudzić, wlać do gąsiora. Zagotować pozostałą część cukru w wodzie i mieszać aż do rozpuszczenia. Syrop ostudzić i dolać do gąsiora. Część wody przeznaczyć na rozpuszczenie kwasku cytrynowego oraz pożywki dla drożdży i również wlać je do gąsiora. Dodać szklankę czarnej herbaty, a na koniec uprzednio przygotowany zaczyn drożdżowy. Wszystko mocno zamieszać i odstawić na okres fermentacji. Wyklarowane wino zlać do butelek i zakorkować.

REDAKCJA SE.PL POLECA
Znajdź nas: