Dobre i złe substancje słodzące - ksylitol, aspartam, stewia. Które słodziki szkodzą, a które nie

Dobre i złe substancje słodzące - cukier, aspartam, stewia, poliole. Które słodziki szkodzą

Cukier brzozowy (Ksylitol) i inne alkohole słodzące - sorbitol, mannitol Uważane są za zdrowe, ponieważ nie fermentują w przewodzie pokarmowym. Ksylitol dodaje się do cukierków, gum do żucia, ponieważ działa pozytywnie na kości i nie powoduje próchnicy. Jego indeks glikemiczny jest o wiele mniejszy niż zpopularnego cukru używanego na codzień. Wszystkie te substancje są pochodzenia naturalnego. Tworzy się je z gruszek, śliwek, jabłek (sorbitol), fig (mannitol), truskawek i malin (ksylitol).

Autor: Archiwum serwisu,

Rozwiń

Czy zabraknie w Polsce cukru? Cena cukru wzrośnie

Autor: Archiwum serwisu,

Rozwiń

Dobre i złe substancje słodzące - cukier, aspartam, stewia, poliole. Które słodziki szkodzą

Stewia - roślina pochodząca z Ameryki Południowej, jej sproszkowane liście są ok. 200 razy słodsze niż cukier Portal poświęcony wiedzy o Stewii infomuje, że jedna łyżeczka sproszkowanych liści Stewii odpowiada szklance cukru. Nie jest kaloryczna, nie powoduje próchnicy, zawiera witaminy B i C. Badania nad słodzikiem z tej rośliny nadal trwają. Jest stosowana raczej jako suplement diety, a nie słodzik.

Autor: Archiwum serwisu,

Rozwiń

Dobre i złe substancje słodzące - cukier, aspartam, stewia, poliole. Które słodziki szkodzą

Miód - dobra i naturalna substancja słodząca Miód zawiera naturalną fruktozę, o której była już mowa, a także glukozę. Jest pochiodzenia naturalnego - wytwarzany głównie przez pszczoły z nektaru kwiatowego i soków roślinnych. Miody dzielimy na nektarowe, spadziowe i mieszane. Miody zawierają m.in. węglowodany, kwasy organiczne, witaminy, olejki eteryczne.

Autor: Archiwum serwisu,

Rozwiń

Dobre i złe substancje słodzące - cukier, aspartam, stewia, poliole. Które słodziki szkodzą

Sukraloza Jest prawie 600 razy słodsza niż normalny cukier, jednak nie zdrowa. Porównuje się ja do aspartamu. Po spożyciu sukralozy w organizmie dochodzi do wyodrębnienia chlorofruktozy i chloroglukozy, które mogą być toksyczne. podobnie jest przy spożyciu aspartamu. Występuje w postaci białego proszku.

Autor: Archiwum serwisu,

Rozwiń

Dobre i złe substancje słodzące - cukier, aspartam, stewia, poliole. Które słodziki szkodzą

Aspartam - sztuczna substancja słodząca, szkodliwa, na produktach spożywczych oznaczany jako E951 Substancja ta jest połączeniem kwasu asparaginowego (40%), fenyloalaniny (40%) i metanolu (10%). Aspartam używany jest w wielu napojach gazowanych typu light i innych, a także w suchych produktach spożywczych, tabletkach musujących, gumach do żucia, również w słodzikach, których wiele osób używa zamiast cukru. Aspartam uznawany jest przez niektórych badaczy jako środek rakotwórczy.

Autor: Archiwum serwisu,

Rozwiń

Powrót

Zamknij reklamę za s.

Zamknij reklamę

...