Przepisy na przetwory: Keczup pikantny

2011-09-15 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczny keczup pikantny. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika pikantnego keczupu.

Najnowsze z działu

Domowe patenty

Sprzątaczka pokazała, mi jak prać ręczniki, by pozbyć się bakterii. Do wrzącej wody wsyp 80 g tego proszku. Ręczniki po praniu będą miękkie i śnieżnobiałe. Profesjonalny sposób na pranie ręczników

Majówka 2024

Wypoczynek i grillowanie czas start

Dom i ogród

Zawsze w majówkę robię to z trawnikiem w ogrodzie. Piękny dywan trawy bez wysiłku

Czysta kuchnia

Odkąd myję tym zlew granitowy, wygląda jak nowy każdego dnia. Lśni bez zacieków i osadu z kamienia. Sposób na czyszczenie zlewu granitowego

Mrówki w ogrodzie

Rozsypuję w ogrodzie, a mrówki znikają raz na zawsze. Wydasz 2 zł, a działa od razu. Sposób na mrówki w ogrodzie

Keczup pikantny
Koszt: 8 zł

Składniki: 3 kg pomidorów, 25 kg cebuli, 10 ml octu 6 proc., 8 dag cukru, 10 dag ostrej musztardy (np. rosyjskiej), mielone: gałka muszkatołowa, gorczyca, mielona papryka, ziele angielskie oraz sól i pieprz

Sposób przygotowania: Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić. Cebulę obrać i drobno posiekać. Pomidory z cebulą rozgotować i przetrzeć przez sito. W szerokim rondlu odparować przecier, stale mieszając, aż jego ilość zmniejszy się o połowę. Dodać cukier, ocet i sól. Wciąż podgrzewać. Na koniec dodać pieprz, ziele angielskie, gorczycę, gałkę muszkatołową, paprykę i musztardę. Gorący sos nakładać do gorących, suchych, wypieczonych w piekarniku słoików. Zamknąć i pasteryzować „pod kocykiem” przez 20 minut.