Naukowcy z Uniwersytetu Stanu Pensylwania odkryli, że przyprawione potrawy są zdrowsze. Okazało się, że przyprawy niwelują zły wpływ tłustych dań na układ sercowo-naczyniowy.
Dodatki przedłużają trwałość żywności, uatrakcyjniają jej kolor, nadają pożądaną konsystencję, ułatwiają proces produkcji itp. Glutaminian sodu wpływa na nasz zmysł smaku - umami - i nadaje potrawom …
