Eko newsy. „Mleko” z karalucha nowym superfood?

2020-06-24 7:35

Ostanie badania międzynarodowego zespołu naukowców wykazały, że „mleko” karaluchów jest cztery razy bardziej pożywne od mleka krowiego. Ma m.in. więcej białka, tłuszczy i aminokwasów. Dzięki tym właściwościom produkt może zostać nowym „superfood”.

Mleko pozyskuje się od gatunku Diploptera punctata. Samica nie składa jaj, a rodzi młode. Aby je wykarmić wydziela z jelit specyficzną substancję, coś w rodzaju mleka, które przyjmuje postać kryształów. Problem w tym, że karaluchów nie da się doić. Ale naukowcy postanowili sekwencjonować geny odpowiedzialne za wytwarzanie „mleka”, aby sprawdzić, czy mogą powielić je w laboratorium i produkować mleko na masową skalę.

Czytaj Super Express bez wychodzenia z domu. Kup bezpiecznie Super Express KLIKNIJ tutaj 

Player otwiera się w nowej karcie przeglądarki