Pierwsza taka publikacja, w której znajdziesz przepisy i szczegółowe podpowiedzi, jak wykonać torty znane na całym świecie (mimoza, rafaello, Mozart czy Dacquoise), modne (zielony mech, tiramisu, oreo) oraz nasze rodzime „sławy” gdański, Marcinek wpisane na Listę Polskich Produktów Regionalnych czy Ambasador robiący furorę w PRL-u.
W książce „Torty i torciki” na pierwszym miejscu klasyka, a więc torty: Dobosa, Szwarcwaldzki (Czarny Las), Sahera, Saint Honore, Cassata, Malakoff, Fedora, Napoleon, Esterházy, Mickiewicza, Wiktoria, Frankfurcki, czarci, Praga, Opera, Battenberg, Linz, Mozart, Fale Dunaju, Croquembouche, jajeczny Eierschecke, Tres Leches (Trzy mleka), Marcinek, bezowe - Pavlova, Kijowski, Dacquoise i waflowe Pishinger. Przy każdym krótka historia powstania.
i
Książka „Torty i torciki” pokazuje, jak przygotować:
- idealne bazy, czyli ciasta zawsze udane (biszkoptowe, kruche czy smakowe),
- poncze, syropy do nasączania,
- masy do przekładania (owocowe i kremy),
- polewy, lukry i masy cukrowe na wierzch,
- elementy dekoracyjne (inne dla dzieci, inne dla dorosłych).
Książka „Torty i torciki” podaje:
- jak upiec biszkopt, żeby nie opadł,
- sprytne triki cukierników i doświadczonych gospodyń
Książka „Torty i torciki” do kupienia w salonikach prasowych i na stronie sklep.grupazpr.pl
i
Podcasty
Playlisty tematyczne
