Zdrowe soki owocowe

BL

2013-11-27 3:00

Półki sklepowe uginają się pod ciężarem różnego rodzaju soków owocowych. Różnią się one od siebie składem, smakiem, barwą i kalorycznością. Powszechnie uważamy, że soki owocowe to samo zdrowie. Czy jest to prawda?

Najnowsze z działu

Pranie białych ubrań

Zamiast proszku do prania wlewam ten płyn za 1,60 zł i nastawiam białe rzeczy. Są czyste i pachnące jak nigdy wcześniej. Domowy płyn do prania

Moc kwiatów doniczkowych

Natychmiast wyrzuć taką roślinę ze swojego domu. Przyciąga pecha i nieszczęście na domowników. Przesądy o pechowych roślinach

Zdrowie i uroda

Wspomaga odchudzanie i jest cennym źródłem żelaza. Zrywam w kwietniu i robię cudowną zupę oraz herbatę. Ta roślina ma też magiczne właściwości

Pościel jak ze snów

Wsypuję 2 łyżki do wody, gotuję i namaczam pościel. Pachnie świeżością 2 razy dłużej niż zwykle. Domowy sposób na pranie pościeli

Uprawa warzyw

Kroję skórkę na kawałeczki i rozsypuję wokół pomidorów. Latem mam istną eksplozję owoców. Ekologiczny nawóz do pomidorów na wiosnę

Najbardziej wartościowy jest świeży sok wyciśnięty z owoców w domowej kuchni. Ma większość cennych składników odżywczych zawartych w owocach i jest naturalnie słodki. Po przyrządzeniu należy wypić go od razu, gdyż traci witaminy i szybko się psuje. Można przechowywać go w lodówce najwyżej jedną dobę.

W sklepach dostępne są gotowe soki jednodniowe - z jabłek czy marchwi. Nie są one konserwowane ani dodatkowo słodzone. Należy trzymać je w lodówce i nie spożywać ich po upływie daty ważności.

Z osadem na dnie

Wielu z nas decyduje się na soki w kartonach i butelkach. Najzdrowszy jest sok w 100 proc. uzyskiwany z owoców - bezpośrednio wyciśniętych lub otrzymany z zagęszczonego wcześniej soku owocowego. Nie ma sztucznych barwników i aromatów, nie jest konserwowany chemicznie. Jeśli jest w przezroczystym opakowaniu, na jego dnie powinien być delikatny osad świadczący o naturalnym pochodzeniu. Ze względu na wartość odżywczą warto kupować soki z owoców o ciemnej barwie (winogrona, granaty), pomarańczowy i grejpfrutowy.

Nektar czy napój

Nektar zawiera minimum 25 proc. soku lub przecieru. Reszta to woda, cukier i czasami kwas cytrynowy. Podobnie jak soki nektary nie mogą zawierać sztucznych barwników i aromatów. Najmniej zdrowy jest napój owocowy. Wprawdzie powinien mieć przynajmniej 20 proc. soku lub przecieru, ale może zawierać chemiczne konserwanty, sztuczne barwniki i aromaty. Ma dużo więcej wody niż nektar. Jest dosładzany cukrem, słodzikiem lub syropem glukozowo-fruktozowym. Jest to więc prawdziwa bomba kaloryczna.

Zgodnie z przepisami unijnymi soków i nektarów nie konserwuje się chemicznie. Są utrwalane termicznie przez pasteryzację i sterylizację. Mają długi termin ważności, ale cały czas zachowują wartości odżywcze. Przechowywane w aseptycznych kartonach lub w szklanych opakowaniach nie grożą zatruciem.

Czytaj etykiety

Na etykietach znajdziesz ważne informacje, czy produkt zawiera cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy, sztuczne barwniki i aromaty, czy jest wzbogacony o witaminy, wapń i błonnik. Sprawdź datę przydatności do spożycia, pamiętaj, że po otwarciu opakowanie można przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni.