Nie żyje legendarny warszawski restaurator. Miał zaledwie 52 lata. Osierocił piątkę dzieci

Marcin Wachowicz przez ćwierć wieku angażował się różne projekty gastronomiczne. To on stworzył Banjalukę czy znaną markę AïOLI. Stworzył też inne popularne miejsca jak MOMU, Mazal Tov, Sing Sing i Le Cabaret. Swoich lokali nie nazywał jednak restauracjami. Określał je mianem punktów popkulturowych, tłumacząc, że gastronomia to część kultury.

Marcin Wachowicz zmarł 18 maja. O jego śmierci powiadomili pogrążeni w żałobie współpracownicy.

"Z ogromnym smutkiem i niewyobrażalnym żalem zawiadamiamy, że 18 maja 2025 roku odszedł od nas Marcin Wachowicz – Szef, Przyjaciel, Mentor, Dusza AïOLI. Nie potrafimy jeszcze ubrać w słowa tej straty"

- czytamy na facebookowym profilu AïOLI Cantine Bar Café Del

Przyczyny śmierci restauratora nie zostały podane. Marcin Wachowicz osierocił piątkę dzieci.

Pogrzeb Marcina Wachowicza odbędzie się w poniedziałek, 26 maja. Nabożeństwo żałobne odbędzie się o godz. 12:00 w domu pogrzebowym przy ul. św. Wincentego 79 w Warszawie. Marcin Wachowicz zostanie pochowany na Cmentarzu Bródnowskim.