Barszcz czerwony według przepisu Ewy Wachowicz. Z ZAKWASU!

ama

2014-12-17 16:22

Ewa Wachowicz wie, co ugotować, żeby było pysznie! Nic dziwnego, że podaje przepis na barszcz czerwony - w końcu każdy marzy o suto zastawionym stole. I o wyjątkowym smaku serwowanych potraw...

+ 5 zdjęć

Najnowsze z działu

Szokujące

To ona siedziała z Dagmarą Kaźmierską w więzieniu! Były w jednej celi. "Coś we mnie pękło"

Mocne słowa!

Robert Górski ostro o Kaźmierskiej. Żąda od Polsatu przeprosin

Ujawniamy

Kiedyś agencja towarzyska. Na czym dziś zarabia Dagmara Kaźmierska? Wiemy, ile dostawała w "Tańcu z Gwiazdami"

Z ostatniej chwili

Pilne! Dagmara Kaźmierska wydała OŚWIADCZENIE. "Prowadziłam klub towarzyski"

Niebywałe

Podmienili Dagmarę Kaźmierską za kratami?! Naczelnik więzienia zdradził prawdę. Była jak inny człowiek

Oto przepis Ewy Wachowicz na barszcz czerwony.

- Buraki obrać i pokroić na kawałki, zalać letnią, wcześniej przegotowaną wodą, dodać kminek, chrzan, czosnek, sól, cukier i kromkę chleba razowego. Odstawić pod przykryciem na 3-6 dni (najlepiej w naczyniu kamionkowym).

Przygotować wywar z suszonych grzybów i warzyw (grzyby uprzednio namoczyć). Przyprawić liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu i zielem angielskim. Ugotować. Przecedzić.

Czytaj: Boże Narodzenie 2014. Co Tomasz Kammel kupi ukochanej pod choinkę?

Czosnek przecisnąć przez praskę na gazę, zawiązać, wycisnąć sok do sklarowanego wywaru (pod koniec można też zanurzyć w bulionie całe zawiniątko). Dodać zakiszony barszcz. Dosmaczyć solą, cukrem i sokiem z cytryny - zupa powinna być słodko-kwaśna.

Podgrzać, ale nie dopuścić do wrzenia, bo barszcz straci kolor.

Podawać z posiekaną natką pietruszki - poleca gwiazda na swoim blogu.

Spróbujecie zrealizować przepis?

Polecamy: Boże Narodzenie 2014. Małgorzata Socha wspomina święta w Kenii. Co planuje w tym roku?