Zmiany w nowojorskich restauracjach. Sushi z... mrożonki

2015-07-12 20:01

Nowojorski Wydział Zdrowia (Department of Health and Mental Hygiene) wprowadza nowe przepisy dotyczące ryb, które są  serwowane w restauracjach na surowo, na przykład sushi.

Zgodnie z regulacjami, zanim zostaną podane będą musiały być zamrożone. W zależności od gatunku i warunków w chłodniach, czas zamrożenia ma wynieść od 15 godzin do tygodnia, donosi NY1. Restauratorzy mają zacząć stosować nowe regulacje począwszy od sierpnia.

Player otwiera się w nowej karcie przeglądarki