Przepisy na przetwory: Chutney pomidorowy

2011-09-17 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczny chutney pomidorowy. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika chutneyu pomidorowego.

Najnowsze z działu

Domowe patenty

Babunia nigdy nie prała ręczników w sodzie lub occie. Uważała to za stratę czasu. W zamian do prania ręczników używała tego. Wystarczyły 3 łyżki, a uprane ręczniki były puchate i mięciutkie

Smak lata

Jak zrobić ogórki małosolne? Najlepszy sposób z przepiśnika babci Anieli

Czysty dom

Mycie okien bez octu i gliceryny. Tak moja babcia myła okna w PRL-u. Mieszam ten płyn z wodą i przecierem szyby. Okna lśnią przejrzystością. Sposób na mycie okien bez smug

Psychotest obrazkowy

Przyjrzyj się uważnie temu obrazkowi. Tylko bogate wewnętrznie osoby to zauważą. Psychologiczny test, który wskaże ukryte cechy osobowości. Sprawdź, czy jesteś w niewielkiej grupie osób, które to dostrzegają

Balkon pełen kwiatów

Wrzucam kilka liści go garnuszka i gotuję. W maju podlewam tym wywarem surfinie. Mój balkon tonie w kwiatach. Zapach unosi się nawet w mieszkaniu. Super odżywka do surfinii

Chutney pomidorowy
Koszt: 28 zł

Składniki: 2 kg pomidorów, 6 strąków czerwonej papryki, 1,5 kg cebuli, 250 ml octu winnego, 0,5 litra czerwonego wytrawnego wina, 70 dag cukru, 3 łyżeczki mielonego białego pieprzu, 3 łyżeczki soli, 3 łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki, 1 łyżeczka sproszkowanych goździków

Sposób przygotowania: Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić. Z papryki wyciąć gniazda nasienne i drobno pokroić. Cebulę obrać i drobno posiekać. Warzywa zalać winem i octem. Gotować w otwartym naczyniu przez ok. 1 godz. Dodać cukier i przyprawy. Dusić dalej przez ok. 30 min. Gotowym sosem napełnić suche, gorące, wypieczone w piekarniku słoiki. Pasteryzować „pod kocykiem” 20 minut.