Przepisy na przetwory: Pikle z cukinii

2011-09-24 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczne pikle z cukinii. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika pikli z cukinii.

Najnowsze z działu

Religia

Katechetka zmusiła uczennicę, aby wyrzuciła piórnik do kosza. Widziała w nim "znak szatana"

Henkel po raz czwarty wręczył Sustainability Awards For Retail

Dom i ogród

Kwiaty, które kwitną całe lato. Posadź w ogrodzie lub na balkonie i ciesz się nimi aż do późnej jesieni. Te kwiaty pięknie wyglądają i pachną

Przydatne wskazówki

Sypię kilka garści tego proszku wokół grządek, a mrówki w ogrodzie przestają być problemem. Wydasz grosze, a pozbędziesz się mrówek raz na zawsze. Sposób na mrówki

Imiona żeńske

Szczęśliwe imię dla dziewczynki. To dziecko w czepku urodzone. Staropolskie imię oznacza "szczęście". Znaczenie imion żeńskich

Pikle z cukinii
Koszt: 7 zł

Składniki: 8 małych cukinii, 1 żółta papryka, 2 białe cebule
Zalewa: 1/4 szklanki soli, 2 i 1/4 szklanki cukru, 2 szklanki octu, 2 łyżeczki gorczycy, 1 łyżeczka kurkumy w proszku, garść świeżych ziół lub 2 łyżki suszonych (tymianek, estragon, rozmaryn, oregano)

Sposób przygotowania: Cukinie przekroić na pół, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w plasterki (nie obierać). Paprykę pokroić w paski, cebule w krążki. W dużym garnku wymieszać cukinię, paprykę i cebulę. Warzywa posypać solą i odstawić na 2 godziny. Zagotować zalewę - wymieszać cukier, ocet, gorczycę i kurkumę. Z warzyw odlać sok i zalać je gorącym octowym wywarem. Odstawić na 2 godziny, potem zagotować i gotować 5 minut. Warzywa wyjąć z marynaty i ułożyć w wyparzonych słoikach. Zalać gorącą marynatą i dodać zioła. Słoiki zakręcić, pasteryzować 10 minut.