Sól jednak NIE SZKODZI - czy można solić do woli

oprac. Emilia Wiśniewska

2011-07-04 20:00

Powszechnie wiadomo, że sól jest niezdrowa, że zatrzymuje wode w ogranixmie i nie powinniśmy jej nadużywać. A jednak... naukowcy, m.in. z Kliniki Kardiologii i Nadciśnienia Tętniczego Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie, twierdzą, że sól nie szkodzi.

Najnowsze z działu

Strefa mody

Zegarek na lato(a). Czasomierz, który przetrwa wszystko

Dom i ogród

Kroję na kawałeczki i zalewam wodą. To najlepsza odzywka do trzykrotki. Kwiat zagęszcza się w ekspresowym tempie i ma ładny pokrój

Quiz online

Na te pytania kiedyś znała odpowiedź każda pani domu. Quiz dla gospodyni. Jak się kiedyś żyło. Zdobędziesz komplet punktów?

Rozpraw się ze szkodnikami

Skuteczna broń na mszyce. Zalewam to wodą i pryskam rośliny. Działa niczym gaz pieprzowy, a mszyce uciekają. Sposób na zwalczenie mszyc

Kwiaty doniczkowe

W każdą sobotę podlewam tym swój skrzydłokwiat! Kilka kropel dodanych do wody sprawia, że skrzydłokwiat lepiej rośnie, a jego liście stają błyszczące i mięsiste. Odżywka do skrzydłokwiatu

W artykule opublikowanym w piśmie "Journal of American Medical Association" (JAMA), stwierdzono, że można solić potrawy ile się chce. Zależy to jednak od naszego zdrowia ogólnego.

Jak donosi Dziennik.pl - w środowisku medycznym, wraz z artykułem, pojawiło się wiele krytycznych komentarzy na ten temat. Jednak jak wiadomo, w każdej wiadomości może być ziarnko prawdy. Jak więc jest - można solić czy nie?

Patrz też: Gdzie Magda Gessler nauczyła się gotować

Osoby całkowicie zdrowe mogą tę tezę wziąć na powaznie i solić do woli. Jednak inni - mający kłopoty np. z nadciśnieniem - już nie. Wśród przebadanych osób (obserwacja trwała nawet do 8 lat) nie stwierdzono dodatkowych zmian w układzie sercowo-naczyniowym, ani nie zwiększyło się ryzyko chorób związanych z nadciśnieniem.

Najciekawszym wynikiem badań było to, że wraz ze zmniejszeniem spożycia soli - zwiększała się żmiertelność z powodu zawałów lub udarów. Według wypowiedzi dr Stolarz-Skrzypek dla serwisu Dziennik.pl - badania mogą obalić ogólne zalecenia dla wszystkich, aby ograniczali spożycie soli.

Prace nad tymi badaniami koordynuje prof. Jan Staessen z Uniwersytetu w Leuven w Belgii. Częścią zespołu badaczy są naukowcy z polskiego Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie.