Wino białe i czerwone - jak zacząć przygodę z tym szlachetnym trunkiem

Marcin Pabich

2010-08-19 8:48

Wino towarzyszy człowiekowi od... 7000 lat. Nasuwa się pytanie, czy wino stworzyło cywilizację, czy może odwrotnie. Najstarsze w historii świata działania marketingowe podniosły wino do niezwykłej rangi - najbardziej udane roczniki renomowanych producentów osiągają niebotyczne ceny na aukcjach, są poszukiwane przez kolekcjonerów na równi z bezcennymi dziełami sztuki.

Najnowsze z działu

Czysta kuchnia

Odkąd myję tym zlew granitowy, wygląda jak nowy każdego dnia. Lśni bez zacieków i osadu z kamienia. Sposób na czyszczenie zlewu granitowego

Mrówki w ogrodzie

Rozsypuję w ogrodzie, a mrówki znikają raz na zawsze. Wydasz 2 zł, a działa od razu. Sposób na mrówki w ogrodzie

Zawsze świeże

To najlepszy sposób na przechowywanie sałaty. Zawijam w specjalny kokon, sałata jest świeża i krucha nawet przez tydzień

Smacznie i zdrowo

Sposób na królewski rosół. Babcia dodawała tych kilka listków zamiast pietruszki. Składnik, dzięki któremu rosół będzie przepyszny

Znaczenie imion

Najstarsze imię na świecie. Było jeszcze przed Adamem i Ewą. Polscy rodzice często je wybierają. To imię króluje w rankingach. Imię dla dziewczynki, które oznacza czystość

Wino doczekało się bogatej literatury fachowej, może być kierunkiem studiów, zawodem. Ale skomplikowane, przeważnie francuskie nazwy szczepów winogronowych, producenci, regiony, roczniki - wszystko to raczej przeraża przeciętnego konsumenta niż zachęca.

Jak zacząć swoją przygodę z winem?

Po prostu spróbować - najlepiej zacząć od win "łatwych w odbiorze", lekkich, półwytrawnych, z owocową nutą. W tym celu warto wybrać się do specjalistycznego sklepu i wysłuchać doświadczonego sprzedawcy lub posłuchać sommeliera w restauracji. Wino można nabyć również w supermarkecie, ale tam raczej nie dowiemy się od sprzedawcy więcej niż z etykietki.

O temperaturze i sposobach serwowania wina napisano już tak wiele, że nie warto tego powielać.

Nie trzymajmy się też zbyt mocno szczegółów. Jeśli zapamiętamy, że białe powinno być mocno schłodzone, a dla czerwonego idealna temperatura to tzw. pokojowa - ale nie wyższa niż 18 stopni - to na początek wystarczy.