Podróż za smakami Podkarpacia

i

Podkarpacie ma bardzo smaczną choć niewyszukaną kuchnię. Najsłynniejsze bodaj są proziaki – tradycyjne placki z dodatkiem sody (prozy), pieczone na blasze i jedzone z wiejskim masłem i solą. Oczywiście najlepiej na ciepło. Fuczki najłatwiej zjeść z Bieszczadach. To grube placki z ziemniaków i kiszonej kapusty. Podkarpacie ma też swoje pierogi – lasowiackie i huculskie. W tych pierwszych farsz stanowią ziemniaki. Pierogi podaje się sowicie okraszone skwarkami i boczkiem. Pierogi huculskie robi się z nadzieniem z mięsa wołowego i wieprzowego, kapusty kiszonej, ziemniaków i cebuli. Można tu zjeść pyszny, mocno kwaśny żurek z grzybami i boczkiem. Nie można nie spróbować gomółek. To kawałki suszonego twarogu, które tradycyjnie występowały bez dodatków, z kminkiem lub słodką papryką. Obecnie robi się je w wielu wersjach, także na słodko. Hreczanki to kotlety z kaszy gryczanej i mięsa. Na Podkarpaciu można zjeść dziczyznę, flaki z zupełnie innym niż ten znany zestawem przypraw. Na deser koniecznie strudel. Można także zwiedzać region szlakiem kulinarnym „Podkarpackie Smaki”. Spróbujemy na nim także wielu innych dań.

i

Przy okazji można zwiedzić lub odwiedzić:

• Rezerwat Skalny Prządki,
• Zamek Kamieniec w Odrzykoniu,
• Pijalnię Czekolady w Korczynie,
• Centrum Dziedzictwa Szkła,
• Muzeum Rzemiosła, Muzeum Podkarpackie i Etnocentrum Ziemi Krośnieńskiej w Krośnie,
• Radiowo-Telewizyjne Centrum Nadawcze „Sucha Góra”, Skałki Wspinaczkowe, dawną Cerkiew Grekokatolicką pw. św. Dymitra i wieżę widokową w Czarnorzekach. Jest tu także wyciąg narciarski, trasy narciarstwa biegowego i trasy rowerowe,
• Winnice Zamkową w Odrzykoniu
• Ścieżkę przyrodnicza i Pomnik Przyrody „Wodospad Trzy Wody” w Komborni,
• Centrum Rozrywki Krakowiak w Iwoniczu-Zdroju.
• No i oczywiście można pojechać w Bieszczady.

Warto zwrócić uwagę Na Centrum „Szklane Lniane”, położone w samym sercu Czarnorzecko – Strzyżowskiego Parku Krajobrazowego. Powstało dzięki wsparciu z Funduszy Europejskich. To nie tylko nowoczesne centrum konferencyjno-bankietowe. Promuje ono regionalne tradycje hutnictwa szkła, wytwarzania lnianych tkanin i przypomina o naftowej historii regionu.

i