Przepisy na przetwory: Keczup łagodny

2011-09-02 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczny keczup łagodny. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoiczka łagodnego keczupu.

Najnowsze z działu

Nowe wcielenia klasyka w limitowanej ofercie McDonald’s

Piękny ogród

W maju rozsypuję to wokół hortensji. Wystarczy 100 g, a moja hortensja kwitnie, jak nigdy wcześniej. Sąsiedzi przecierają oczy ze zdziwienia. Majowy nawóz do hortensji

Sprawdź wiedzę o kwiatach

Quiz o kwiatach dla wprawionych ogrodników. Czy rośliny Cię lubią, a Ty wiesz o nich wszystko? Za 7/10 bijemy brawo!

Proste i skuteczne

Zaparzam w 100 ml wrzątku i mam naturalny środek na kleszcze. Dobry dla ludzi i zwierząt. Skuteczny sposób na odstraszenie kleszczy

sezon grillowy

Zawsze dodaję szklankę tego płynu do marynaty. Karkówka jest krucha i soczysta. Najlepsza marynata do karkówki z grilla

Keczup łagodny
Koszt: 9 zł

Składniki: 3 kg pomidorów, 25 dag cebuli, 20 dag cukru, 3 dag soli, 3/4 szklanki octu 6 proc., po sporej szczypcie zmielonej gałki muszkatołowej, zmielonych goździków, pieprzu i cynamonu

Sposób przygotowania: Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Dodać posiekaną drobno cebulę, włożyć do rondla i odparować. Początkowo gotować pod przykryciem, później zdjąć pokrywkę. Przyprawy zagotować z octem i odstawić pod przykryciem. Rozgotowane pomidory z cebulą przetrzeć przez sito, dodać cukier, sól i przecedzony wywar octowy. Wymieszać i dusić jeszcze razem ok. dwie godziny często mieszając. Gdy sos zgęstnieje, przelać go do gorących, wypieczonych w piekarniku, suchych słoików, napełniając do krawędzi. Zamknąć i pasteryzować „pod kocykiem” 20 minut.