Przepisy na przetwory: Ketchup z jabłkami

2011-09-11 4:00

Sezon na przetwory w pełni, dlatego warto jest znać różne przepisy. Powiemy jak przyrządzić smaczny ketchup z jabłkami. Czego będziemy potrzebować i jaki będzie koszt zrobienia w domu jednego słoika ketchupu.

Najnowsze z działu

Domowe patenty

Sprzątaczka pokazała, mi jak prać ręczniki, by pozbyć się bakterii. Do wrzącej wody wsyp 80 g tego proszku. Ręczniki po praniu będą miękkie i śnieżnobiałe. Profesjonalny sposób na pranie ręczników

Majówka 2024

Wypoczynek i grillowanie czas start

Dom i ogród

Zawsze w majówkę robię to z trawnikiem w ogrodzie. Piękny dywan trawy bez wysiłku

Czysta kuchnia

Odkąd myję tym zlew granitowy, wygląda jak nowy każdego dnia. Lśni bez zacieków i osadu z kamienia. Sposób na czyszczenie zlewu granitowego

Mrówki w ogrodzie

Rozsypuję w ogrodzie, a mrówki znikają raz na zawsze. Wydasz 2 zł, a działa od razu. Sposób na mrówki w ogrodzie

Ketchup z jabłkami
Koszt: 9 zł

Składniki: 2 kg pomidorów, 0,5 kg jabłek, 20 dag marchwi, 15 dag selera, 15 dag pietruszki, 25 dag cebuli, łyżka zmielonego kminku, 5 dag musztardy, po 1 dag pieprzu i słodkiej papryki, 2 sproszkowane liście laurowe, 4 sproszkowane goździki, pół łyżeczki mielonego cynamonu, 200 ml octu 10 proc., 3 łyżki soli, 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego

Sposób przygotowania: Warzywa umyć i zetrzeć na tarce, jabłka oczyścić z gniazd nasiennych i drobno pokroić. Dodać przyprawy i w kamiennym garnku lub szklanej misce (nie może być metalowa!) odstawić na dobę. Następnego dnia gotować na małym ogniu przez 4 godziny, często mieszając. Przetrzeć przez gęste sito. Ponownie przelać do garnka i powoli doprowadzić do wrzenia. Dodać koncentrat pomidorowy. Gorące przelewać do wypieczonych w piekarniku, suchych, gorących słoików. Zakręcić i pasteryzować „pod kocykiem” przez 20 minut.