Robert Sowa poleca: Pierś z kurczaka marynowana w rozmarynie

Robert Sowa

2011-07-08 4:10

Podawana na kurkach z truskawkami i białym kremem Balsamico.

Najnowsze z działu

Jak się pozbyć kamienia?

Wsypuję 3 łyżki tego proszku i zalewam gorącą wodą. Sprzątaczka zdradziła mi sposób na błyskawiczne czyszczenie muszli klozetowej z kamienia. Wcale nie chodzi o sodę oczyszczoną. Sposób na czyszczenie toalety

Piękny ogród

Siekam, zalewam wodą i po 2 tygodniach podlewam rododendron na działce. Po tej odżywce różanecznik wystrzeli jak z procy. W maju podlewaj rododendrony tą odżywką

Jak się pozbyć szkodników?

Oto mój bezwzględnie najskuteczniejszy sposób na ćmę bukszpanową. Sięgam po niego, gdy inne zawodzą. Sto razy lepszy niż ocet. Po 72 godzinach robaki padają martwe. Sposób na ćmę bukszpanową

Pielęgnacja kwiatów

Siekam na drobne kawałki, przecedzam przez sitko i w maju podlewam tym storczyka. Działa jak steryd pobudzający do kwitnienia. W mig storczyk obsypuje się kwiatami. Odżywka do storczyków

Dom i ogród

Holenderscy ogrodnicy zawsze robią to z tulipanami po przekwitnięciu. Ważny zabieg, dzięki któremu kwiaty pięknie zakwitną w kolejnym sezonie

Składniki dla 4 osób:

l4 piersi z kurczaka (po 200 g każda) Marynata: l100 ml oliwy z oliwek l50 ml czerwonego winal2 ząbki czosnku l1 starta na tarce o grubych oczkach marchewka l1/4 selera starta na tarce o grubych oczkachlKilka gałązek świeżego rozmarynulSól, grubo mielony czarny pieprz l200 g kurekl2 łyżki oliwy z oliwekl2 pokrojone w kostkę szalotki l50 ml bulionu warzywnegol1 łyżka masła cytrynowegol50 ml białego kremu balsamicol80 g świeżych truskaweklKilka listków świeżej mięty. Sól, pieprz czarny mielony do smaku.

Patrz też: Robert Sowa poleca: Marynowane szaszłyki z polędwiczek z kurczaka podane z pikantnym karmelizowanym ananasem i melonem gallo

Więcej
https://www.se.pl/styl-zycia/porady/marynowane-szaszyki-z-poledwiczek-z-kurczaka-podane-z-pikantnym-karmelizowanym-ananasem-i-melonem-ga-aa-e6s2-FcQY-19Q7.html

Sposób przygotowania:

Oczyszczone i umyte piersi z kurczaka zamarynować w oliwie, czerwonym winie, czosnku, startych warzywach i rozmarynie. Doprawić solą i pieprzem, a następnie odstawić do lodówki na około 8 godzin.

Na rozgrzanej oliwie zeszklić szalotki, dodać kurki, po chwili smażenia wlać bulion, a następnie dodać masło cytrynowe i biały krem balsamico. Gdy sos zacznie gęstnieć, całość doprawić do smaku, dodać cząstki truskawek i posiekane listki mięty.

Kurczaka wyjąć z marynaty, obsmażyć na patelni z obu stron na złoty kolor, a następnie piec około 10 minut w temperaturze 180şC.

Upieczone mięso wyjąć z piekarnika i przełożyć na chwilę na papierowy ręcznik. Następnie każdą pierś pokroić w plastry i ułożyć na aromatycznych kurkach z truskawkami. Tak przygotowane danie podawać z bukietem ulubionych, chrupiących sałat.