Przepisy na ŚWIĘTA 2012: Pierogi z gryką i grzybami - pyszne danie na wigilię

Marcin Młynarczyk

2012-12-24 12:30

Pierogi to jedno znajbardziej charakterystycznych dań wigilijnych. Można je przyrządzić na wiele sposobów i w wielu kombinacjach, nie tylko tych tradycyjnych i najbardziej znanych. Przedstawiamy sprawdzony przepis na pierogi z gryką i grzybami, którymi z pewnością zaskoczysz wszystkich gości przy wigilijnym stole!

Najnowsze z działu

Przed nami Impact’24

Polski kongres o światowym rozmachu! 15-16 maja w Poznaniu odbędzie się Impact’24

Obniżki nawet do -50%

Dziś rusza festiwal niskich cen! Allegro Smart! Week: 13-22 maja

Materiał reklamowy

znasz te zasady?

Marzysz o beztroskim urlopie? Poznaj 5 zasad udanego wyjazdu

Tekst sponsorowany

Katowice w smartfonie

Zwiedzaj Katowice z aplikacją

Tekst sponsorowany

Szukuj się na rabaty do -50%

Allegro Smart! Week potrwa od 13 do 22 maja, ale świętujemy znacznie wcześniej

Tekst sponsorowany

Składniki (na 6 porcji)

35 dag mąki, 2 jajka, 5 dag suszonych grzybów, 2 cebule, 15 dag kaszy gryczanej, 30 dag twarogu, sól, pieprz, szczypta tymianku, słodka mielona papryka, olej

Spoób przygotowania:

Grzyby zalej wodą, odstaw na noc. Następnego dnia ugotuj w tej samej wodzie. Odcedź i posiekaj. Kaszę gryczaną ugotuj. Następnie odcedź i Ostudź. Cebulę posiekaj, podsmaż na oleju. Do twarogu wbij jajko, dodaj kaszę i zmiksuj. Do masy dołóż cebulkę i grzyby. Dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i papryką.

Do mąki wbij drugie jajko. Dodaj 1/2 szklanki wody i szczyptę soli. Wyrób ciasto. Cienko rozwałkuj. Szklanką z ciasta wykrawaj krążki. Na każdym układaj po porcji farszu. Krążki składaj na pól. zalepiaj brzegi, formując pierogi. Gotuj w osolonym wrzątku. Wyjmij łyżką cedzakową. przelej zimną wodą. Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu lub odsmażone. Polej sosem grzybowym. Pierogi z gryką i grzybami świetnie pasują również do barszczu.