Dietetyczka Roksana Środa radzi, jak poradzić sobie z wielkanocnym przejedzeniem. Poznaj proste sposoby uczestniczki "MasterChefa"

• Święta wielkanocne to okres, w którym spożywamy tradycyjne potrawy, które mogą być obciążeniem dla jelit.
• Jak podkreśla dietetyczka, Roksana Środa, nie musimy rezygnować z tradycji.
• Sprawdź, jak uniknąć skutków wielkanocnego przejedzenia.

Święta wielkanocne to prawdziwa kulinarna przyjemność, jednak często wiążą się z poważnym obciążeniem dla naszego układu pokarmowego. Po kilku dniach spędzonych przy stole pełnym jedzenia, wielu z nas skarży się na uczucie ciężkości, wzdęcia, zgagę i ogólną niestrawność. Organizm, który na co dzień funkcjonuje na lżejszej diecie, musi nagle poradzić sobie z uderzeniową dawką tłuszczów, białek i cukrów. Roksana Środa, dietetyczka kliniczna specjalizująca się w problemach z przewodem pokarmowym i układem hormonalnym, zapewnia, że aby czuć się dobrze, wcale nie musimy rezygnować z ulubionych, wielkanocnych dań.

Zobacz także: Roksana Środa - dietetyczka i uczestniczka 14. edycji "MasterChef" o wielkanocnym obżarstwie. Zaskakujące słowa dietetyczki

Roksana Środa o tym, jak złagodzić skutki wielkanocnego przejedzenia

Okres świąt wielkanocnych to czas, kiedy nasze jelita i żołądek są poddawane ciężkiej próbie. Na talerzach lądują potrawy bogate w węglowodany i tłuszcze, a jednocześnie ubogie w błonnik. Roksana Środa zdradza w rozmowie z Radiem Eska, że wybawieniem w takiej sytuacji mogą okazać się zioła. Uczestniczka programu "MasterChef" dzieli się prostymi sposobami na to, jak uczynić nasze dania nieco lżejszymi.

Istnieje kilka sprawdzonych sposobów na to, aby uczynić potrawy lżejszymi i wesprzeć procesy trawienne bez konieczności rezygnowania z ulubionych smaków.

• przyprawy, jak kminek, koper włoski, kolendra (zmniejszają uczucie wzdęć i ciężkości), świeży imbir (stymuluje wydzielanie enzymów trawiennych), majeranek (ułatwia trawienie), kurkuma (działa przeciwzapalnie i wspiera pracę wątroby),
• moczenie roślin strączkowych, to świetny zabieg, który pomaga rozbić trudne do strawienia cukry (oligosacharydy), przez co nie powodują one tak silnych dolegliwości jelitowych,
• jeśli tylko jest taka możliwość, warto ograniczyć smażenie i tak zamiast smażonej kiełbasy białej, przygotuj pieczoną kiełbasę z piekarnika z dodatkiem warzyw,
• zakwaszenie żołądka przed posiłkiem (szklanka ciepłej wody z łyżką octu jabłkowego) może wspomóc naturalne procesy trawienne u osób z obniżoną kwasowością żołądka,
• unikaj popijania w trakcie posiłku - rób to przed oraz pomiędzy posiłkami,
• nie skupiaj się wyłącznie na jedzeniu i zaplanuj choć niewielką aktywność w ciągu dnia! Już 10-15 minut spaceru po jedzeniu pomaga w perystaltyce jelit i zapobiega zaleganiu pokarmu.

Wielkanoc nie musi oznaczać dyskomfortu - wystarczy odrobina umiaru i wsparcie natury, by móc w pełni cieszyć się smakiem tradycyjnych potraw i atmosferą świąt.