- Badania z udziałem seniorów ujawniają bezpośredni związek między stresem a szybszym starzeniem się komórek odpornościowych
- Sposób przygotowania posiłków jest kluczowy, a gotowanie w wodzie powoduje największe straty witamin wzmacniających odporność
- Cynk może skutecznie skracać czas trwania przeziębienia, jeśli zostanie podany na początku infekcji
- Suplementacja witaminy D od września do maja jest fundamentalnym wsparciem dla organizmu w naszej szerokości geograficznej
Dlaczego seniorzy częściej chorują jesienią? Wpływ stresu i niedoboru witaminy D
Jesień to dla organizmu dojrzałej osoby czas szczególnej próby. Osłabiona z wiekiem naturalna tarcza ochronna organizmu, czyli układ odpornościowy, staje się bardziej podatna na uciążliwe infekcje. Krótsze dni i mniejsza ilość słońca często prowadzą do niedoborów kluczowej dla odporności witaminy D. Do tego dochodzi stres, który, jak się okazuje, jest cichym wrogiem naszej witalności i ma bezpośredni wpływ na tempo starzenia się komórek obronnych.
To nie tylko puste słowa. Potwierdzają to badania z udziałem osób po 50. roku życia, które wykazały, że wyższy poziom stresu wiąże się ze starszym wiekiem biologicznym komórek odpornościowych. U osób zestresowanych odnotowano większą liczbę „zmęczonych” białych krwinek, co bezpośrednio przekłada się na słabszą obronę przed wirusami i bakteriami. Dlatego właśnie dobrze skomponowana jesienna dieta na odporność powinna stać się naszym naturalnym sojusznikiem na nadchodzące, chłodne miesiące.
Co jeść jesienią, by wzmocnić odporność? Lista sezonowych warzyw i owoców
Fundamentem jest to, co ląduje na naszym talerzu. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia, codzienne spożywanie co najmniej pięciu porcji warzyw i owoców (np. dwie porcje owoców i 200 g warzyw) to ważny element profilaktyki wielu chorób, w tym schorzeń układu krążenia. Jesienią warto sięgać po sezonowe skarby natury, które są prawdziwą bombą witaminową. Na talerzu powinny królować dynia i marchew, bogate w beta-karoten, który organizm zamienia w witaminę A, kluczową dla zdrowia błon śluzowych. Nie zapominajmy o burakach, źródle błonnika i żelaza, oraz o brokułach i kalafiorze, pełnych witaminy C. Wśród owoców najlepszym wyborem będą jabłka, bogate w kwercetynę uszczelniającą naczynia krwionośne, oraz śliwki, które dzięki wysokiej zawartości błonnika wspomagają pracę jelit i prawidłowe trawienie.
Jak gotować warzywa, by nie stracić witamin? Najlepsze metody dla seniora
Sposób przygotowania posiłków ma ogromne znaczenie dla wartości odżywczej warzyw i owoców. Badania naukowe jasno pokazują, że mrożenie wiąże się z najmniejszymi stratami witamin i minerałów, dlatego warto pomyśleć o zapasach na zimę. Z drugiej strony, najwięcej cennych składników ucieka z warzyw podczas tradycyjnego gotowania w wodzie.
Szczególnie wrażliwa na wysoką temperaturę jest witamina C, której zawartość w warzywach może drastycznie spaść podczas gotowania. Zaskakującą receptą na ten problem, która pozwala zachować cenne składniki i jednocześnie zadbać o odpowiednie nawodnienie, mogą być zupy krem. Gęsta, rozgrzewająca zupa z dyni, buraków czy brokułów to nie tylko pyszny posiłek, ale też sprytny sposób na dostarczenie organizmowi witamin i płynów, co jest szczególnie ważne dla seniorów, u których odruch pragnienia bywa osłabiony.
Gdy dieta nie wystarcza. Jakie suplementy i domowe sposoby wzmocnią odporność?
Nawet najlepiej zbilansowana dieta może czasem wymagać wsparcia, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. W naszej szerokości geograficznej od września do maja zalecana jest suplementacja witaminy D (w dawkach 800-2000 IU), ponieważ organizm nie jest w stanie sam jej wytworzyć z powodu zbyt małej ilości słońca. Dobrym pomysłem jest jednak, aby konkretną dawkę ustalić z lekarzem. Warto także zwrócić uwagę na cynk. Przyjmowany w odpowiedniej dawce na początku infekcji może skracać czas trwania przeziębienia. Nie zapominajmy też o sile, jaka drzemie w domowych sposobach na przeziębienie. Syrop z czosnku, imbiru, miodu i cytryny to sprawdzona receptura, a zawarta w czosnku allicyna działa niczym naturalny antybiotyk i może wspomóc budowanie odporności.
Podcasty
Playlisty tematyczne
