Spis treści
- Tłusty czwartek 2022 - kiedy wypada?
- Tłusty czwartek - ostatki, tradycja
- Gdzie są najlepsze pączki w Krakowie?
- Tłusty czwartek - jaki jest sekret najlepszych pączków?
Tłusty czwartek 2022 - kiedy wypada?
Tłusty czwartek to ostatni czwartek karnawału, a jego dokładny termin jest zależny od daty Wielkanocy. W 2022 roku tłusty czwartek przypada 24 lutego. W tłusty czwartek dozwolone, wręcz zalecane jest objadanie się! To oczywiście wynika z tego, że już kilka dni po tłustym czwartku przypadka środa popielcowa, będąca początkiem Wielkiego Postu. Dla chrześcijan jest to okres pokuty przed Wielkanocą, w trakcie którego wierni powinni skoncentrować się na modlitwie i poście, a także dzielić się z potrzebującymi jałmużną. Obecnie Wielki Post nie jest już tak rygorystycznie przestrzegany, jednak tradycja objadania się słodkościami w tłusty czwartek nie straciła na aktualności.
Tłusty czwartek - ostatki, tradycja
Dlaczego w tłusty czwartek jemy akurat pączki i faworki? Poznajcie historię tego święta. Tradycja zajadania się pączkami w tłusty czwartek ma pogańskie korzenie. Tego dnia objadano się świętując odejście zimy i nadejście wiosny. Co ciekawe, w przeszłości w tłusty czwartek jadano pączki, ale w wydaniu znacznie różniącym się od współczesnego. Na pogańskich stołach królowały tłuste potrawy, a zagryzką do nich były pączki z ciasta chlebowego nadziewane słoniną. Zwyczaj jedzenia słodkich pączków pojawił się w Polsce dopiero około XVI wieku.
Według tradycji, kto nie zje chociaż jednego pączka w tłusty czwartek, temu przez cały rok nie będzie się powodzić. Dlatego też trzeba zadbać o odpowiednie zaopatrzenie i zapas wypieków. W większości cukierni można zamawiać duże ilości pączków z wyprzedzeniem, dzięki czemu nie będziemy musieli stać w długich kolejkach!
Przeczytaj koniecznie: Tłusty czwartek 2022. Kiedy jest święto pączków, ostatki i koniec karnawału? Tłusty czwartek co roku ma inną datę
Gdzie są najlepsze pączki w Krakowie?
Miłośnicy pączków w tłusty czwartek są gotowi do dużych poświęceń. Nie przeszkadza im nawet konieczność poświęcenia sporej ilości czasu na zdobycie ulubionego przysmaku. Do najlepszych cukierni w tłusty czwartek ustawią się gigantyczne kolejki, w których trzeba będzie spędzić nawet 2 godziny! No właśnie, ale które cukiernie w Krakowie są najlepsze? Oczywiście każdy smakosz ma swój gust i ulubiony lokal, do którego przychodzi nie tylko w tłusty czwartek. My zapytaliśmy naszych czytelników, które cukiernie w Krakowie poleciliby swoim znajomym. Oto lista najczęściej pojawiających się propozycji:
- Pracownia Cukiernicza ul. Starowiślna 83
- Cukiernia Pod Arkadami ul. Krakowska 5
- Cukiernia Śliwa ul. Królewska 8
- Adamek Antoni. Pracownia Cukiernicza os. Dywizjonu 303 67
- Dorotka. Pracownia Cukiernicza os. Teatralne 28
- Cukiernia Pingwinek os. Słoneczne 14
Tłusty czwartek - jaki jest sekret najlepszych pączków?
Jaki jest przepis na najlepsze pączki? Te słodkie pyszności są wytwarzane z ciasta drożdżowego składającego się z mąki pszennej, jajek, mleka i masła. Co do tego, wszyscy zapytani przez nas cukiernicy są zgodni. Różnice pojawiają się jednak w przypadku tłuszczów używanych do smażenia pączków. Niektórzy z cukierniczych mistrzów używają do tego celu wyłącznie smalcu, inni z kolei dopuszczają natomiast smażenie pączków na klarowanym maśle, czy też tłuszczach roślinnych. Oczywiście smak pączków zależy w dużej mierze od jego wnętrza. Ciągle najpopularniejsze jest nadzienie różane, choć dużym powodzeniem klientów cieszą się również: powidła śliwkowe, czekolada czy budyń. Tutaj wyobraźnia cukierników jest właściwie nieograniczona. Klienci dzielą się niemal po równo na zwolenników posypki z cukru pudru bądź pączków lukrowanych. A tajemny składnik pączków? Cukiernicy pilnie strzegą swoich, często wieloletnich receptur, jednak nam udało się poznać jeden z sekretów. Najważniejszym składnikiem pysznego pączka jest... serce włożone przez cukierników do wyrobu słodkości. I to właśnie odróżnia pączki usmażone przez cukiernie z wieloletnią tradycją, od pączków z mrożonego ciasta, sprzedawanych w hurtowych ilościach przez dyskonty i hipermarkety.
A wy jak będziecie świętować tłusty czwartek 2022? Dajcie nam znać w komentarzach! Sprawdźcie też przepisy na tłusty czwartek od beszamel.se.pl - KLIKNIJCIE W ZDJĘCIE PONIŻEJ
Podcasty
Playlisty tematyczne
