Kieliszeczek? "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" Anny Szubińskiej to same sprawdzone przepisy

Czerwiec, nalewkowy pochód rozpoczyna kwaskowy agrest, by szybko ustąpić miejsca cudownie jędrnym, słodkim owocom czereśni. A potem następuje wysyp czarnych porzeczek. Nie wolno zapomnieć o wyprawie do lasu po zarumienione czerwcowym słońcem poziomki. Czas na nalewki.

Anna Szubińska przygotowania nalewek uczyła się od dziadka, który twierdził, że wszystko smakuje wyśmienicie, jeśli wkładamy w to serce. Kierując się tą maksymą, dziś sama eksperymentuje z potrawami i trunkami, zwłaszcza tymi na bazie kwiatów, które uwielbia. W książce "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" zebrała ponad setkę prostych i wspaniałych przepisów.

W książce przekonuje, że nalewki są wyjątkowo łatwe do samodzielnego przygotowania. Nie wymagają bowiem precyzji w doborze i odmierzaniu składników. Kiedy pozna się zasady, można do woli eksperymentować, do czego gorąco zachęca.

Właśnie na gorące dni idealna będzie orzeźwiająca i prozdrowotna i nalewka miętowa. Miętówka to esencja świeżości, dlatego w upały znakomicie sprawdza się jako dodatek do letnich koktajli. Wypita po posiłku wspiera proces trawienia i eliminuje problemy żołądkowe.

Przygotuj:

• 2 szklanki spirytusu 70 proc.
• 2 szklanki wody
• 5 gałązek świeżej mięty pieprzowej
• 2 łyżki cukru
• jedną cytrynę

oraz

• szklany słój lub gąsiorek
• bibułę do filtrowania
• butelki

Wykonanie:

Cytrynę sparz i osusz, obierz cienko skórkę. Włóż listki mięty oraz skórkę z cytryny do słoja. Z cukru i wody ugotuj syrop, odstaw do ostygnięcia, wymieszaj ze spirytusem i wlej do słoja odstaw na 10 dni w ciepłe, nasłonecznione miejsce, codziennie wstrząsaj słojem. Następnie przefiltruj, rozlej do butelek i odstaw w chłodne, ciemne miejsce na 3 miesiące.

Książka "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" Anny Szubińskiej (wydanie drugie, poprawione) dostępna w najlepszych sieciach księgarskich i księgarniach stacjonarnych oraz internetowych, w tym na www.wiemiwybieram.pl, jak też w wersji e-book m.in. na woblink.pl, legimi.pl, publio.pl, ebookpoint.pl.