- Sezon grzybowy w pełni, a wśród jadalnych grzybów króluje smaczna kania, którą łatwo pomylić z trującymi gatunkami.
- Kluczowe cechy kani to duży kapelusz z łuskami, białe blaszki, długi trzon z zygzakowatym wzorem i ruchomy pierścień.
- Sprawdź, jak odróżnić kanię od śmiertelnie niebezpiecznych muchomorów, zwracając uwagę na detale, które mogą uratować życie.
- Poznaj szczegółowe wskazówki, które pomogą Ci bezpiecznie rozpoznać kanię i uniknąć pomyłek podczas grzybobrania!
Jak rozpoznać kanię? Zwróć uwagę na te cechy grzyba
Polskie lasy jesienią to prawdziwy raj dla grzybiarzy. Złote i czerwone liście tworzą malowniczy dywan, a spod mchu i igliwia wyłaniają się skarby natury – grzyby. Sezon na grzybobranie trwa w najlepsze i z pewnością dla wielu osób jest to forma aktywności fizycznej przynosząca satysfakcję, ale też wyciszająca i dająca ukojenie w codziennej gonitwie. W polskich lasach można spotkać wiele gatunków grzybów, zarówno jadalnych, jak i trujących, dlatego ważne jest, aby zbierać tylko te, które znamy. I tu niezaprzeczalnie jednym z najsmaczniejszych grzybów jest kania. Choć wydawać by się mogło, że trudno ją pomylić z innym grzybem to niestety można wpaść w pułapkę. Po czym rozpoznać kanię? Podczas zbierania grzybów należy zwrócić uwagę na te kilka charakterystycznych dla kani cech:
- Kapelusz: Duży, łuski na białym tle, garbek na środku.
- Blaszki: Białe, gęste, wolne.
- Trzon: Długi, smukły, zygzakowaty (jak skóra węża), ruchomy pierścień.
- Miąższ: Biały, przyjemny zapach i smak.
Jak odróżnić kanię od grzybów trujących?
Czego unikać, aby nie pomylić kani z muchomorem zielonawym (sromotnikowym) lub plamistym? Oto różnice:
- Pochwa u podstawy trzonu: Kania jej nie ma! Muchomory posiadają charakterystyczną pochwę u podstawy trzonu, często schowaną w ziemi. Wykop grzyb delikatnie, aby sprawdzić, czy ma pochwę.
- Brak ruchomego pierścienia: Pierścień u kani jest ruchomy, u muchomorów – stały lub brak go wcale.
- Gładki trzon: Kania ma trzon pokryty brązowymi, zygzakowatymi plamkami, przypominający skórę węża. Muchomory mają gładki trzon.
- Czerwienienie miąższu: Niektóre muchomory plamiste czerwienieją po uszkodzeniu miąższu.
Podcasty
Playlisty tematyczne
