Wapń nie tylko wzmacnia kości ale też reguluje również krzepliwość krwi oraz pracę układu nerwowego i serca. Dlatego też w naszej codziennej diecie nie może zabraknąć tego pierwiastka.
Wapń znajdziemy w mleku oraz jego przetworach. Ale skąd mają czerpać ten pierwiastek osoby np. z alergią na białka mleka krowiego.
W takiej sytuacji warto sięgnąć po nienabiałowe produkty źródła wapnia. Oto one:
* mak i sezam (niełuskany)
* sardynki w oleju lub pomidorach
* migdały, orzechy włoskie, laskowe i pistacje;
* nasiona słonecznika, amarantus, siemię lniane
* owoce suszone: figi i morele
* warzywa: jarmuż, rukola, natka pietruszki, szczypior, biała fasola
Aby uzupełnić niedobór wapnia, warto częściej sięgać po wodę mineralną. Wiele z nich zawiera sporą dawkę tego pierwiastka.
Spożywanie produktów bogatych w wapń to nie wszystko. Ważne jest by unikać żywności, która hamuje jego wchłanianie. Należą do nich warzywa i owoce bogate w szczawiany (m.in. rabarbar, szpinak, boćwina, szczaw), fityniany (zawarte np. w owsie, warzywach strączkowych), fosforany, solaninę (ziemniaki, bakłażany, papryka). Oprócz tego należy ograniczyć picie kawy i herbaty oraz spożywania wysoko przetworzonej żywności.
Przeczytaj też: Śliwki– co kryją w sobie te owoce?
Czytaj Super Express bez wychodzenia z domu. Kup bezpiecznie Super Express KLIKNIJ tutaj
Podcasty
Playlisty tematyczne
