Super Eko : Sezon na bób

Maria Olczak

2014-06-25 4:00

Bób jest smaczny, sycący, a do tego zdrowy. Doskonale smakuje jako samodzielna przekąska, ale jest też doskonałym dodatkiem do potraw.

Najnowsze z działu

Te kwiaty Cię zaskoczą

Zawsze na przełomie maja i czerwca podlewam tym hortensje. Mieszam z wodą i mam domową odżywkę. Latem hortensja ugina się od kwiatów. Wiosenna pielęgnacja hortensji

Ochrona przed insektami

To mój sposób na komary i meszki. Ustawiam na parapecie i mam spokój od tych wkurzających krwiopijców

Jak się pozbyć kamienia?

Wsypuję 3 łyżki tego proszku i zalewam gorącą wodą. Sprzątaczka zdradziła mi sposób na błyskawiczne czyszczenie muszli klozetowej z kamienia. Wcale nie chodzi o sodę oczyszczoną. Sposób na czyszczenie toalety

Piękny ogród

Siekam, zalewam wodą i po 2 tygodniach podlewam rododendron na działce. Po tej odżywce różanecznik wystrzeli jak z procy. W maju podlewaj rododendrony tą odżywką

Jak się pozbyć szkodników?

Oto mój bezwzględnie najskuteczniejszy sposób na ćmę bukszpanową. Sięgam po niego, gdy inne zawodzą. Sto razy lepszy niż ocet. Po 72 godzinach robaki padają martwe. Sposób na ćmę bukszpanową

Fasolki bobu zawierają dużą ilość białka, węglowodanów i niewielką ilość tłuszczu. Dostarczają też solidną dawkę błonnika. Bób obniża poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu reguluje ciśnienie, wspomaga i skraca procesy trawienne, pomaga w leczeniu anemii. Wpływa na zwiększenie tempa przemiany materii, co jest szczególnie istotne dla osób chcących obniżyć masę ciała.

Zalecany jest sportowcom, gdyż zwiększa siłą i masę mięśniową ze względu na dużą zawartość białka. Natomiast nie powinny go spożywać osoby cierpiące na dnę moczanową i mające problemy z układem pokarmowym, ponieważ bób powoduje wzdęcia i nadmierną fermentację w jelitach. Ma też niestety wysoki indeks glikemiczny, dlatego powinni uważać na niego cukrzycy.

Chrupiące placuszki z bobu Składniki

*40 dag bobu

*1 cebula

*2 jajka

*1 szklanka bułki tartej

*1 łyżka masła

*mąka do panierowania

*1/2 pęczka koperku

*olej do smażenia

*łyżka soku z cytryny

*sól

*pieprz

Sposób przygotowania:

Bób ugotować, odcedzić i obrać ze skórek. Cebulę posiekać. Bób rozgnieść widelcem. Koperek posiekać. Masło stopić na patelni, wrzucić cebulę, przesmażyć. Bób wymieszać z cebulą, jajkiem i 2 łyżkami bułki tartej i połową koperku. Wyrobić, przyprawić solą i pieprzem. Z masy uformować kotleciki i panierować je w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej patelni na rumiano.

Zupa wiosenna Składniki

*50 dag bobu

*5 szklanek bulionu

*25 dag ziemniaków

*mała pietruszka

*kawałek selera

*szklanka jogurtu

*3-4 gałązki cząbru

*łyżka masła

*pieprz

*sól

Sposób przygotowania:

Do garnka włożyć ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę, pietruszkę, seler, bób i zalać gorącym bulionem. Dodać cząber, łyżkę masła i ugotować. Miękkie warzywa zmiksować, dodać sól, pieprz i zagotować. Na talerzach wymieszać z jogurtem, podawać z grzankami.

Zielona Pasta z fetą Składniki

*40 dag bobu

*opakowanie serka feta

*1 cebula

*1 łyżka masła

*sól

*pieprz

Sposób przygotowania:

Bób ugotować w posolonej wodzie, odsączyć, ostudzić. Cebulę pokroić w plasterki. Wszystkie składniki połączyć z łyżką ciepłego masła. Doprawić solą i pieprzem. Posypać serkiem feta.

ZAPISZ SIĘ: Codziennie wiadomości Super Expressu na e-mail

Czytaj: GDZIE można GRILLOWAĆ w mieście? Czy można grillować na balkonie, w parku, w lesie?