Szef kuchni Robert Sowa radzi: Niedzielny obiad za 26 zł

ES

2013-09-27 4:00

Jak zjeść smacznie i zdrowo? Jak zrobić wystawny obiad, nie rujnując domowego budżetu? Tego wszystkiego dowiecie się z naszego cyklu prowadzonego przez Roberta Sowę (47 l.). To znany mistrz kucharski. Ma swoje programy telewizyjne, udziela się w rozgłośniach radiowych. To też autor wielu książek kucharskich. Jest szefem kuchni i właścicielem restauracji Sowa & Przyjaciele w Warszawie.

Najnowsze z działu

Jak się pozbyć kamienia?

Wsypuję 3 łyżki tego proszku i zalewam gorącą wodą. Sprzątaczka zdradziła mi sposób na błyskawiczne czyszczenie muszli klozetowej z kamienia. Wcale nie chodzi o sodę oczyszczoną. Sposób na czyszczenie toalety

Piękny ogród

Siekam, zalewam wodą i po 2 tygodniach podlewam rododendrona na działce. Po tej odżywce różanecznik wystrzeli jak z procy. W maju podlewaj rododendrony tą odżywką

Jak się pozbyć szkodników?

Oto mój bezwzględnie najskuteczniejszy sposób na ćmę bukszpanową. Sięgam po niego, gdy inne zawodzą. Sto razy lepszy niż ocet. Po 72 godzinach robaki padają martwe. Sposób na ćmę bukszpanową

Pielęgnacja kwiatów

Siekam na drobne kawałki, przecedzam przez sitko i w maju podlewam tym storczyka. Działa jak steryd pobudzający do kwitnienia. W mig storczyk obsypuje się kwiatami. Odżywka do storczyków

Dom i ogród

Holenderscy ogrodnicy zawsze robią to z tulipanami po przekwitnięciu. Ważny zabieg, dzięki któremu kwiaty pięknie zakwitną w kolejnym sezonie

Ten kulinarny autorytet co piątek udowadnia, że niedzielny obiad wcale nie musi być drogi, a jednocześnie może być wystawny. W naszym cotygodniowym cyklu Robert Sowa specjalnie dla naszych Czytelników publikuje przepisy na smaczne, zdrowe i przede wszystkim tanie zestawy obiadowe.

Przeczytaj koniecznie: Szef kuchni Robert Sowa radzi: Niedzielny obiad za 27zł

Koszt takich zestawów dla czteroosobowej rodziny nie przekracza 30 zł. I nie musimy mieć wielkiego kuchennego doświadczenia, aby zadziwić najbliższych.

Duszona soczewica z kiełbasą wiejską i pomidorami

SKŁADNIKI dla 4 osób
- 400 g ugotowanej lub konserwowej soczewicy
- 200 g pokrojonej w kostkę kiełbasy wiejskiej
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 100 g pokrojonego w kostkę chudego boczku
- 2 pokrojone w kostkę cebule
- 3 pokrojone w plastry ząbki czosnku
- 400 g pomidorów pelati z puszki pokrojonych w kostkę
- 200 ml rosołu z kury Kucharek
- 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 pęczek natki pietruszki
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego
- do smaku: pieprz czarny grubo mielony, sól ziołowa

Sposób przygotowania

Przygotować potrzebne składniki. Boczek, cebulę i czosnek podsmażyć na oleju. Dodać kiełbasę, soczewicę. Dodać rosół, pomidory i przyprawy, gotować ok. 30 minut, cały czas mieszając. Całość doprawić do smaku, podawać z gęstym jogurtem i posiekaną natką.

Zobacz: Kładę jajka na włosy, by rosły mi piersi!

Krem z porów z kminkiem

SKŁADNIKI dla 4 osób
- 2 umyte, pokrojone w plastry pory
- 2 łyżki masła
- 1 posiekana szalotka
- 1 litr Rosołu warzywnego Kucharek
- 1 duży pokrojony w kostkę ziemniak
- 100 ml śmietany 36 proc.
- 1/4 łyżeczki kminku mielonego
- 1/2 łyżeczki soli czosnkowej
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- pieprz biały mielony

Sposób przygotowania

Na maśle obsmażyć pory i szalotkę, następnie wlać rosół, dodać ziemniaki i gotować do miękkości. Zupę zmiksować, przetrzeć przez sito i ponownie zagotować, doprawiając do smaku. Podawać z grzankami serowymi.