- Dzienna porcja spożywanego pieczywa jest uzależniona od naszych predyspozycji, aktywności fizycznej i nawyków żywieniowych, dlatego nie ma jednej właściwej miary.
- Pieczywo samo w sobie nie powoduje tycia, a o jego wartości odżywczej decydują głównie dodatki. By posiłek był zbilansowany, warto wzbogacić go w warzywa, białko i zdrowe tłuszcze.
- Zaleca się pieczywo pełnoziarniste lub żytnie zamiast jasnego, ponieważ dostarcza ono więcej błonnika i jest bogatsze w składniki odżywcze. Warto mieć na uwadze, że ciemny kolor bochenka nie zawsze jest gwarancją wysokiej jakości.
Kanapki są dla większości osób najprostszym i najszybszym sposobem na posiłek. Trudności zaczynają się wtedy, gdy chleb staje się głównym elementem każdego dania, a w menu brakuje warzyw, białka oraz zdrowych tłuszczów. Czy to oznacza, że powinniśmy całkowicie zrezygnować z pieczywa? Niekoniecznie.
Które pieczywo wybrać - jasne, pełnoziarniste czy żytnie?
Nie każde pieczywo posiada takie same właściwości zdrowotne. Zazwyczaj chleb pełnoziarnisty oraz żytni oferuje znacznie więcej błonnika niż tradycyjne białe bochenki. Dzięki temu syci na dłużej oraz wspomaga działanie jelit. Z kolei białe pieczywo, wytwarzane z mocno oczyszczonej mąki pszennej, obfituje w węglowodany proste, które mają niewielkie wartości odżywcze, przez co jest ono mniej korzystnym rozwiązaniem.
Podczas robienia zakupów należy uważać. Ciemna barwa chleba wcale nie musi oznaczać, że to pieczywo pełnoziarniste. Niekiedy ten odcień to rezultat dodania słodu lub substancji barwiących. Najlepiej sięgać po pieczywo o jak najprostszym składzie, dokładnie sprawdzając, z jakiego rodzaju mąki zostało przygotowane.
Ile kromek chleba dziennie to rozsądna ilość?
Nie da się określić konkretnej liczby porcji odpowiedniej dla każdego. Wymagania energetyczne zależą od takich czynników jak wiek, waga, poziom aktywności ruchowej i ogólny stan zdrowia. Dla jednej osoby parę kromek dziennie wystarczy, podczas gdy inna, prowadząca aktywny tryb życia, może potrzebować więcej posiłków zbożowych. Należy mieć na uwadze, że chleb dostarcza węglowodanów, które są niezbędnym źródłem energii, i jako taki sam z siebie nie doprowadza do nadmiernego przyrostu tkanki tłuszczowej. To całkowita ilość spożywanych kilokalorii w ciągu dnia i jakość diety odgrywają główną rolę. Zamiast liczyć każdą zjadaną kromkę, warto analizować, czym ją smarujemy. Dietetycy radzą, aby każdego dnia spożywać około 5 porcji produktów zbożowych. Jedna kromka razowego chleba stanowi jedną porcję. Nie zawsze oznacza to, że można jeść pięć kanapek dziennie, ponieważ wiele zależy od naszej diety. Przykładowo, jeśli zdecydujemy się na owsiankę, ona również wchodzi w limit spożycia produktów zbożowych w ciągu dnia.
Jak skomponować wartościowy posiłek z pieczywem?
Ogromne znaczenie mają również składniki, z którymi spożywamy pieczywo. Kanapka z warzywami, jajkiem, twarogiem lub pastą z ciecierzycy zapewni więcej korzyści niż ta z masłem i słodkim kremem. Nie zapominajmy o urozmaiceniu i unikajmy opierania całej diety wyłącznie na chlebie.
Według ekspertów pieczywo z powodzeniem może być elementem zdrowego menu, nawet jeśli spożywamy je codziennie. Najważniejsze to dostosowanie wielkości porcji do indywidualnych zapotrzebowań, wybór produktów wartościowych i dbanie o zróżnicowane dodatki.
5
Podcasty
Playlisty tematyczne
