Kuchnia w PRL-u. Inny wymiar pomysłowości
W czasach PRL-u codzienne gotowanie było prawdziwą sztuką improwizacji. Półki w sklepach świeciły pustkami, na wiele produktów trzeba było polować z kartkami w ręku, a mięso bywało towarem niemal luksusowym. Mimo tych trudności gospodynie potrafiły wyczarować z pozornie skromnych składników smaczne i sycące dania, które do dziś budzą nostalgię. Kreatywność i zaradność były podstawą kuchni tamtych lat - to właśnie dzięki nim powstały przepisy, które przetrwały dekady i nadal potrafią zaskoczyć swoją prostotą i smakiem.
Polecany artykuł:
To danie jadł każdy w PRL-u. Wystarczyło kilka składników
Jednym z kultowych dań z okresu PRL-u była oczywiście zupa nylonowa, czyli lekki bulion warzywny z dodatkiem kaszy manny. Co ciekawe, jej nazwa pochodzi od charakterystycznej, szklisto-mlecznej błonki, która tworzy się na powierzchni zupy po dodaniu kaszy. Dlaczego jednak była tak popularna? Okazuje się, że tzw. nylonówka była tania, szybka w przygotowaniu i bardzo sycąca, co sprawiało, że Polacy gotowali ją bardzo często.
To jednak tylko jedno z dań, które królowało na polskich stołach w czasach PRL-u. Jeśli jesteście ciekawi co jeszcze spożywano dekady temu w polskich domach, zachęcamy do sprawdzenia naszej galerii zdjęć poniżej.
Dalsza część artykułu znajduje się pod galerią.
Obrzydliwe smaki PRL-u
Przepis na zupę nylonową
Składniki:
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- Kawałek selera
- 1 por (biała część)
- 1 mała cebula
- 4 łyżki kaszy manny
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki lub koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Warzywa obierz i pokrój w kostkę lub zetrzyj na tarce.
- W garnku zagotuj około 1,5 litra wody, dodaj warzywa i gotuj do miękkości.
- Gdy warzywa będą miękkie, stopniowo wsypuj kaszę mannę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
- Gotuj jeszcze przez 5 minut, dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj z posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Podcasty
Playlisty tematyczne
