GOTOWANIE

Gdy temperatury spadają, w Polsce najchętniej sięgamy po sycące zupy, gulasze i zapiekanki. Okazuje się jednak, że doskonałe jesienne inspiracje można znaleźć także w innych częściach Europy. Włoska …

W Polsce owoce cytrusowe najczęściej traktujemy jako szybką przekąskę, bazę do soków lub element słodkich wypieków. Z kolei na południu Europy pomarańcze odgrywają kluczową rolę w zupełnie innych pot…

Kopytka to klasyka, która regularnie pojawia się na naszych stołach. Zazwyczaj robimy je z ziemniaków, jedząc same lub z mięsnym sosem. Jesienią jednak warto postawić na małą zmianę i dorzucić do cia…

Tradycyjne polskie obiady bazują zazwyczaj na mięsie, ziemniakach i warzywach. Zbliżone smaki znajdziemy jednak w kulinarnych tradycjach całej Europy. Doskonałym przykładem z Bałkanów jest musaka. Ch…

Kuchnia Italii znów pokazuje, że do zrobienia świetnego dania nie potrzeba całego arsenału składników. Saltimbocca alla romana to rzymski klasyk, który prezentuje się bardzo elegancko, a jest banalny…

Kiedy dni stają się coraz chłodniejsze, chętnie sięgamy po sycące i rozgrzewające potrawy, których przygotowanie nie zajmuje połowy dnia. Z pomocą przychodzą kulinarne tradycje prosto ze słonecznej I…

Gdy temperatury spadają, szukamy potraw, które rozgrzeją nas od środka i dodadzą energii. Węgrzy mają na to niezawodny patent: gulyásleves. To aromatyczna, gęsta zupa z wołowiną, warzywami i solidną …

Purée z ziemniaków to jeden z najczęstszych dodatków na naszych stołach. Doskonale komponuje się z mięsem, rybami czy warzywami, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Zazwyczaj wystarczą ziemnia…

Mięso mielone to produkt, który znajduje zastosowanie w wielu potrawach. Można z niego przygotować kotlety, pulpety, sosy, zapiekanki oraz burgery. Niekiedy jednak na patelni masa rozpada się na drob…

Idealne cynamonki to absolutny hit na jesienne i zimowe popołudnia. Drożdżowe ciasto wypełnione aromatycznym cynamonem to zestawienie doskonałe, jednak często domowe bułeczki po upieczeniu stają się …

Chwila nieuwagi w kuchni wystarczy, by do gotującej się zupy trafiło zbyt dużo soli. Często orientujemy się dopiero przed samym podaniem, a najczęstszym kołem ratunkowym jest dolanie wody. Choć woda …

Blisko 8 na 10 Polaków uważa, że materiały, z których wykonane są sprzęty kuchenne, mogą mieć wpływ na zdrowie. Co więcej, 80 proc. z nas przynajmniej czasami sprawdza bezpieczeństwo materiałów zasto…

Wystarczy chwila nieuwagi podczas gotowania, aby zawartość garnka wykipiała. Brudzi się wtedy nie tylko garnek, ale i cała kuchenka. Wiele osób myśli, że jedyna metodą, aby potrawy nie kipiały jest g…

Rosół to danie, które od lat króluje na polskich stołach. W wielu polskich domach gotuje się go według rodzinnego przepisu, który przechodzi z pokolenia na pokolenie. Okazuje się jednak, że klasyczny…

Podczas szykowania obiadu bardzo często wyrzucamy do kosza fragmenty warzyw. Obierki, twarde końcówki marchewki czy kawałki selera wydają się zupełnie bezużyteczne. Okazuje się jednak, że można im na…

Zbyt rzadki sos może zepsuć nawet najlepiej przygotowany obiad, ale ratowanie go mąką lub śmietaną to nie jedyne wyjście. Robert Makłowicz od lat wykorzystuje znacznie prostszą metodę, która nie tylk…

Zupa pomidorowa to niekwestionowany klasyk w polskich domach. Niezależnie od tego, czy preferujesz wersję z makaronem, czy z ryżem, zawsze oczekujesz kremowej konsystencji i głębokiego smaku. Wystarc…

Obieranie ugotowanych jajek potrafi przetestować cierpliwość nawet najbardziej opanowanego kucharza. Zdarza się, że skorupka gładko odchodzi od białka, ale bywa i tak, że zabiera ze sobą sporą jego c…

Młode ziemniaki to niekwestionowany hit letniego menu. Tradycyjne połączenie z koperkiem i masłem zachwyca, jednak łatwo można ten smak przenieść na zupełnie nowy poziom. Nie są do tego potrzebne wym…

Kalafior należy do ulubionych letnich warzyw Polaków. Wyśmienicie smakuje w towarzystwie masła i bułki tartej, a także jako składnik zup czy zapiekanek. Niestety, wiele osób unika jego przyrządzania …

Ziemniaki to klasyczny dodatek obiadowy, który w polskich domach pojawia się niemal każdego dnia. Najczęściej serwujemy je z masłem, mlekiem lub świeżym koperkiem, ale istnieje banalnie prosty sposób…