Kuchenne Rewolucje - Opole: Próbowaliście oberiby? Cudze chwalicie, swego nie znacie!

Kuchenne Rewolucje - Opole: "Caverna Cafe" wymaga sporej porcji angielskiego humoru!

Choć zarówno lokalizacja przy dużym skrzyżowaniu w Opolu, jak i kosztowny wystrój restauracji miały zapewnić "Caverna Cafe" działanie na pełnych obrotach, gości wciąż brak. Właścicielka lokalu, Pani Kasia, nie ukrywa, że razem z mężem zainwestowali w to miejsce wszystkie oszczędności, ale obecnie toną w długach.

Jak podkreślał Pan Daniel, choć bardzo chciał wesprzeć żonę w realizacji jej marzenia, teraz ma duże wątpliwości, czy była to słuszna decyzja. "Kasia bywa trochę oderwana od rzeczywistości" - komentował, dodając, że największą ceną, jaką płacą za dalszą działalność restauracji, jest utrata niezależności.

Kuchenne Rewolucje - Opole: "Caverna Cafe" tonie w długach

Właściciele opolskiego "Caverna Cafe" zmuszeni zostali do skorzystania z pomocy ojca Pani Kasi, Pana Bolesława. Mężczyzna prowadzi z sukcesem firmę budowlaną, jednak przyznaje, że być może córka nie odziedziczyła po nim smykałki do biznesu. "Kasia bywa bardzo uparta" - tłumaczył niechęć do wybicia właścicielce lokalu z głowy pomysłu serwowania restauracyjnym gościom ziemniaków.

Pani Kasia należy jednak do osób o mocnym charakterze! Nie tak łatwo jej zrezygnować ze swojego pomysłu. A skoro ziemniaki są tak lubiane przez klientów, to czemu wciąż jest ich tak mało? Tego Pani Kasia i Pan Daniel mają nadzieję dowiedzieć się od Magdy Gessler. Znana restauratorka jest ich ostatnią deską ratunku! A dla Pani Kasi, jak żartobliwie komentował jej ojciec, być może jedynym autorytetem, którego posłucha.

Kuchenne Rewolucje - Opole: Magda Gessler załamała się "brytyjskim" menu restauracji. Czy pomoże właścicielom "Caverna Cafe"?

Magda Gessler już na samym wstępie zauważyła, że pomysł Pani Kasi, aby sprowadzić Wielką Brytanię do Opola, raczej nie wynikał z dogłębnej znajomości regionu i jego kultury. Także i ta brytyjska zdaje się stanowić tajemnicę dla właścicieli lokalu... Menu, jak zauważyła restauratorka, niewiele miało wspólnego z kuchnią brytyjską.

Jeśli jednak myślicie, że Pani Kasia uparcie nie broniła swoich ziemniaków, będziecie w błędzie... Magda Gessler zrobiła więc to, co umie świetnie - usiadła z właścicielami lokalu, aby szczerze porozmawiać. Szybko okazało się, że pomysł Pani Kasi, aby otworzyć własną restaurację, przyszedł do niej spontanicznie po powrocie z Wielkiej Brytanii. Bardziej niż o fascynację kuchnią angielską chodziło tu więc o realizację marzeń o własnym biznesie!

Kuchenne Rewolucje - Opole: Magda Gessler zdradza tajniki gastronomii

Pan Daniel, choć stara się być dla żony oparciem, otwarcie przyznawał, że w obszarze jego zainteresowań leży bardziej motoryzacja. Choć czasem brakuje mu już cierpliwości do "mocnego" stylu zarządzania swojej żony, nie chce zostawiać jej samej z problemem. Podobnie, jak Magda Gessler! Restauratorka zajrzała na zaplecze "Caverna Cafe" i szybko odkryła, że brak znajomości tajników gastronomii odbija się na jakości podawanych dań. Wiedzieliście, że pieczarek nie powinno się trzymać w lodówce obok masła?

Na szczęście braki można nadrobić! Choć właścicieli lokalu czeka sporo pracy, metamorfoza brytyjskiej jaskini będzie konieczna, aby ponownie ściągnąć do niej gości.

Piotr Kraśko także ceni regionalne, polskie tradycje. Dlatego wymarzony dom buduje na Mazurach. Niestety, inflacja dopada każdego... Zobacz w naszej galerii poniżej, jakie trudności napotkał dziennikarz!

Kuchenne Rewolucje - Opole: Magda Gessler zdradza swoje ulubione warzywo. Śląska zupa trafia przez żołądek do serca!

"Caverna Cafe" i jej nieco mroczny, brytyjski klimat to już przeszłość. "Chrupiąca Kalarepa" to zupełnie nowe miejsce! Wiele pracy włożyła w to zarówno Magda Gessler, jak i Pani Kasia. Restauratorka zdradziła też, że jej ulubionym warzywem jest kalarepa, a daniem z niej - zupa oberiba! Co ciekawe, egzotycznie brzmiąca nazwa dania może być myląca...

Oberiba to, jak wytłumaczyła właścicielom restauracji Magda Gessler, jedno ze sztandarowych dań tradycyjnej kuchni śląskiej! Co więcej, kreatorka smaku postanowiła zaserwować ją nowym gościom "Chrupiącej Kalarepy" we własnej, autorskiej wersji. Tego przepisu trudno będzie spróbować gdzie indziej!

Podbiła serca Opolan podobnie, jak nowy wystrój lokalu. Magda Gessler wniosła do niego powiew świeżości, zmieniając kolorystykę na soczystą zieleń! "Minimalistyczny" - zachwycali się uczestnicy wyjątkowej kolacji w restauracji z udziałem znanej restauratorki. Wieczór okazał się pełnym sukcesem! Pan Bolesław nie krył też tego, jak oczarowała go sama gwiazda. Wyraźnie był pod wrażeniem zarówno jej talentu kulinarnego, jak i osobowości! A może i czegoś więcej, sądząc po wymownych całusach w rękę...

- Moją intencją jest także to, abyście docenili to wszystko, co jest wokół Was - trafnie podsumowywała Magda Gessler. Cudze chwalicie, a swego nie znacie! W "Kuchennych Rewolucjach" nie brakowało i trudnych chwil. Restauratorka radziła Pani Kasi, aby przestała brać wszystko na siebie.

Kuchenne Rewolucje - Opole: Magda Gessler poleca wizytę w "Chrupiącej Kalarepie"! Spróbujecie tam jej słynnej zupy

Magda Gessler, jak to ma w zwyczaju podczas "Kuchennych Rewolucji", wróciła do "Chrupiącej Kalarepy", aby sprawdzić, jak właścicielka lokalu poradziła sobie z postawionym przed nią zadaniem. Pani Kasia nie kryła wdzięczności i wzruszenia. "Mam swoją małą knajpkę, goście są, moje marzenia się spełniły" - cieszyła się.

Zupa Oberiba w wydaniu nowej załogi kuchni restauracji zyskała aprobatę autorki przepisu! Magda Gessler sama dobrze wie, jak to jest być tytanem pracy. Panią Kasię, która miała podobny styl, skłoniła do pozytywnych zmian. Teraz wizytę w bistro można polecić wszystkim, którzy szukają czegoś dobrego do zjedzenia w Opolu!