Czosnek i cebula w diecie malucha. Od kiedy dodawać je do posiłków?

• Czosnek i cebulę można wprowadzać do diety wraz z innymi produktami uzupełniającymi, zwykle około 6. miesiąca życia
• Na początku najlepiej podawać je ugotowane, w małej ilości i w konsystencji dopasowanej do umiejętności dziecka
• Nie ma potrzeby dodawania soli, kostek rosołowych ani gotowych mieszanek przypraw do dziecięcych dań
• Alergia na czosnek lub cebulę jest możliwa, ale zdarza się rzadko

Od kiedy można podawać niemowlęciu czosnek i cebulę?

Czosnek i cebulę można dodawać do posiłków, gdy dziecko zaczyna jeść pokarmy uzupełniające, co zwykle następuje około 6. miesiąca życia. Nie ma potrzeby odkładać wprowadzenia tych warzyw tylko dlatego, że mają intensywny smak. Na początku nie trzeba podawać ich osobno. Wystarczy dodać niewielką ilość do zupy, warzywnego purée lub sosu do kaszy.

Warto kierować się przede wszystkim gotowością dziecka do rozszerzania diety. Maluch powinien stabilnie trzymać głowę, siedzieć z podparciem, interesować się jedzeniem i umieć połykać pokarm zamiast wypychać go językiem. Mleko mamy lub mleko modyfikowane nadal jest wtedy podstawą żywienia, a nowe produkty uzupełniają dietę dziecka.

Jak przygotować czosnek i cebulę dla niemowlęcia?

Czosnek i cebulę najlepiej ugotować, udusić bez soli lub upiec, a potem dokładnie rozdrobnić przed podaniem niemowlęciu. Miękką cebulę można zmiksować z warzywami, a do większej porcji dania dodać niewielką ilość czosnku. Surowa cebula i surowy czosnek są ostre, trudniejsze do pogryzienia i nie są dobrym wyborem na początek.

Posiłki dla niemowlęcia nie muszą być pozbawione smaku. Zioła i łagodne przyprawy, a także warzywa takie jak cebula czy czosnek, pomagają dziecku poznawać różne smaki. Na początku dodawajmy je w niewielkiej ilości. Lepiej nie zastępować ich solą, kostkami rosołowymi, bulionetkami ani gotowymi mieszankami, które często zawierają dużo sodu.

Jeśli dziecko je ten sam obiad co reszta rodziny, jego porcję najlepiej odłożyć przed dodaniem soli do potrawy. Potem wystarczy dostosować konsystencję do umiejętności dziecka: na początku zmiksować lub rozgnieść danie, a później podawać coraz większe, miękkie kawałki. Podczas posiłku dziecko powinno siedzieć stabilnie w krzesełku i być pod opieką dorosłego.

Czy czosnek i cebula mogą zaszkodzić dziecku?

Po pierwszych porcjach czosnku lub cebuli dziecko może skrzywić się, wypluć jedzenie albo odmówić kolejnej łyżeczki. Taka reakcja częściej wynika z nieznanego smaku niż z problemu zdrowotnego. Nie warto wtedy zmuszać dziecka do jedzenia ani rezygnować z tego produktu na zawsze. Oswojenie się z nowym smakiem często wymaga kilku lub kilkunastu spokojnych prób.

Czosnek i cebula mogą wywołać reakcję alergiczną, ale zdarza się to rzadko. Po podaniu nowego produktu warto obserwować, czy nie pojawiają się pokrzywka, obrzęk warg lub twarzy, powtarzające się wymioty albo świszczący oddech. Przy takich objawach trzeba przerwać podawanie danego produktu i skontaktować się z lekarzem, a w razie trudności z oddychaniem lub nagłego obrzęku wezwać pomoc medyczną.

Czosnek ani cebula nie leczą infekcji i nie zastępują leczenia zaleconego przez lekarza. Mogą być zwykłą częścią domowych dań, jeśli są podane w bezpiecznej formie. Najlepiej zacząć od małej ilości dobrze ugotowanej cebuli lub czosnku dodanej do posiłku, który dziecko już zna, i obserwować jego reakcję.

Źródła:

• Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (Rozszerzanie diety niemowląt)
• Centers for Disease Control and Prevention (Tastes and Textures)
• NHS (6 months - Feeding your baby)
• Food Allergy Research & Education (Other Food Allergens)
• Cambridge University Hospitals NHS Foundation Trust (Weaning babies born prematurely)